La Villesenière – Ratafia

Beschrijving

Houtgerijpte godendrank voor bij de kaas

Voor bij het toetje of de kaas, deze port-achtige versterkte wijn wordt gemaakt van de derde persing, die niet gebruikt mag worden voor Champagne. Slechts weinig boeren hebben zélf de licentie om dit ‘restvocht’ om te toveren tot Godendrank. La Villesenière is er zo een en produceert jaarlijks een paar honderd van deze flessen die rijpen op houten vaten om het de kenmerkende kleur en complexiteit te geven. Goud in kleur en smaak, is dit een zeer originele afsluiter van een deftig diner of voor zomaar bij de borrel (pas op, dit topspul gaat niet vervelen).

• Champagne stijl: Fris & rijk
• Druiven: 100% Pinot Noir
• Assemblage: 2015
• Champagne kleur: Goud