De ultieme ‘Classic’ champagne

Gemaakt van het Koningspaar Chardonnay en Pinot Noir met reservewijn uit een Solera vat. Dit geeft de champagne diepte en florale tonen zonder dat het te ‘rijp’ wordt. Toegankelijk als de Grote Huizen met het karakter van een Vignerons Independant.

De absolute winnaar van de Plop-up in Amsterdam.

Still in the game sinds het prille begin van Bubbels & Bruis. En niet voor niets. Deze Blanc de Blancs is de onbetwiste winnaar van de eerste Plop-up met 1000+ proevers. Champagne in de meest elegante vorm van de kalkrijke Grand Cru heuvels van Cramant.

Een zeldzame terroir champagne met Bourgondische finesse

Specialer wordt het eigenlijk niet: Deze champagne wordt gemaakt van de oogst van Guillaume’s beste perceel: Le Clos des Fourches, opgevoed in houten vaten uit de streek en is op basis van 50% reservewijn. Bij deze champagne is alles handwerk: t/m de remuage en dégorgement aan toe.

Een pure expressie van Le Mesnil: strak, krijtachtig en elegant.

Deze Blanc de Blancs laat precies zien waar Grand Cru Chardonnay toe in staat is. Denk aan finesse, helder fruit en een ziltige spanning die alleen uit Le Mesnil kan komen. Een glas dat zowel liefhebbers als nieuwsgierige nieuwkomers laat proeven hoe verfijnd en zuiver champagne kan zijn.

Godendrank voor bij dessert en de kaasplank.

Liefhebber van Port? Dan wordt je hier écht blij van. Deze zeer exclusieve dessertwijn waar jaarlijks slechts een aantal honderd van gemaakt worden, wordt vooral lokaal genuttigd, maar speciaal voor jullie hebben wij hem naar Nederland gehaald. Port-achtige zoete smaken van krentjes met complexiteit van houtopvoeding. Keep it cool, you get the best.