Richard Bavion
Verzy (Montagne de Reims)
Verzy & ‘Grand Cru’
De Montagne de Reims staat bekend als het beste gebied voor de Pinot Noir druif. Deze door de Bourgogne wereldberoemd geworden druif zorgt voor ‘vineuze’ champagnes: oftewel complex, elegant en ‘wijnachtig’. Het dorp Verzy is in 1985 gepromoveerd van Premier Cru tot Grand Cru en is een van onze lievelingsdorpen van Champagne. Vele prachtige bubbels vinden hier hun oorsprong en rijpen in de uit de kalkgrond uitgegraven kelders.
Richard Bavion is een huis uit Verzy die zogezegd ‘upcoming’ is. Jean Pierre was zo vriendelijk om ons flessen toe te sturen om te proeven en zo zijn we fan geworden van de prestige champagne van het huis: de ‘Grand Cuvée’. Voor champagnes van grotendeels Grand Cru druiven met zo’n lange sur lies rijping, krijg je hier absoluut waar voor je geld. En vergeet ook niet te shinen met het chique etiket ;).
